こんにちは！
宮崎料理 万作 渋谷ヒカリエ店のPR担当です。

あっという間に8月を迎えました。
スッキリしな日が多かった7月でしたが、
8月こそは晴天に恵まれることを期待したいですね。

さて今回は、当店のこだわり食材とそのおすすめメニューをご紹介させていただきます。

〓〓こだわり食材とおすすめメニュー〓〓

本場宮崎の食材です！

当店のこだわり食材として、３つご紹介させていただきます！

━━ 幻の地鶏「ぶり鶏」━━
山林のなかで、地面を歩かせ、草や餌を食べさせ、昔ながらの自然飼育法で育った地鶏です。
飼育が難しいことから生産者がほとんどいないことでも知られています。
肉質は筋肉質ですがあっさりとした味で、
奥深い旨みや部位ごとに変化する食感はまさに昔ながらの地鶏です。
おすすめメニュー⇒⇒⇒『ぶり鶏のもも焼き』

━━ 霧島鶏 ━━
飲み水に「霧島裂罅水」という天然のミネラルウォーターを飲ませ、
天然素材の飼料を食べて山の中で放し飼い育てられます。
肉は引き締まり、ひとつひとつの細胞が非常に丈夫なため焼き上がりがとてもジューシー!
おすすめメニュー⇒⇒⇒『霧島鶏 手羽先揚げ漬けと市松焼き』

━━ 霧島豚 ━━
霧島高原の澄みきった空気と水、豊かな自然環境の中、徹底した衛生管理の下、
独自の専用飼料で飼育されています。
きめの細かい肉質と、甘みのある脂身が特徴です。
おすすめメニュー⇒⇒⇒『霧島豚と宮崎野菜のセイロ蒸し』

当店のこだわり食材とそのおすすめメニューはいかがでしたでしょうか。
それぞれの特徴を活かし、美味しいお料理へと仕上げております。
是非、一度ご賞味くださいませ。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

この他にもこだわり食材を使用したお料理をご用意しております。
こちらからご覧下さいませ。

～逸品料理はこちら～