2017年9月20日 「霧島黒豚」を使用した【霧島黒豚蒸篭蒸し】

「霧島黒豚」を使用した【霧島黒豚蒸篭蒸し】

こんにちは。
宮崎料理 万作 渋谷ヒカリエ店のPR担当です。

今回は「霧島黒豚」を使用した霧島黒豚蒸篭蒸しをご紹介致します。

この「霧島黒豚」は筋繊維は他品種に比べ、細く、肉の保水力としまりが良く、独特の食感とうまみをかもし出します。また、骨格筋には、アミノ酸の一種でもあるカルノシンが多く含まれており、おいしさの原点である独特の「甘み」を有しています。そして、黒豚の最大の特徴が脂肪にあります。黒豚の脂肪は、良質の脂肪である飽和脂肪酸の含有量が多く、赤肉に対し、「白肉」と言われるくらい良質で、美味です。

そのしっかりとした肉質と脂のうまみが特徴のブランドポーク「霧島黒豚」を使った霧島黒豚蒸篭蒸しは独特の甘みともちもちとした食感が楽しめます。

そしてこの蒸篭蒸しのコースがこちら

【霧島黒豚蒸篭蒸しコース】4000円

チキン南蛮に霧島豚、さらに宮崎野菜の蒸篭蒸し、刺身とバラエティ豊富なコースで楽しい時間をお過ごしいただけます。
ぜひおすすめコースで大満足のご宴会を。

※コースは要予約
※飲み放題はグレードアップ可能

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

アクセス

宮崎料理 万作 渋谷ヒカリエ店
店名
宮崎料理 万作 渋谷ヒカリエ店
住所
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
電話番号
050-3134-4070
営業時間
月~日
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
カフェ 15:00~17:00 (L.O.16:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:45、ドリンクL.O.22:10)
定休日
年中無休 ※施設に準ずる
アクセス
◆渋谷駅直結◆JR 渋谷駅 東口 徒歩1分。東急東横線 渋谷駅 徒歩1分。

姉妹店情報

  • 宮崎料理 万作 KITTE丸の内店
    店舗名
    宮崎料理 万作 KITTE丸の内店
    住所
    〒100-0005
    東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 5F
    電話番号
    050-5269-7008
    営業時間
    月~金
    (ランチ)11:00~15:00
    (ディナー)17:00~23:00
    土・日・祝日
    (ランチ)11:00~15:30
    土(ディナー)16:30~23:00
    日・祝日(ディナー)16:30~22:00
    ※月曜日が祝日の場合、前日の日曜日は17:00~23:00
    定休日
    年末年始
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