大自然の山で育った幻の宮崎地鶏「ぶり鶏」

2017.04.14

昔、家の庭先で普通に飼われ、宮崎では『ぶり』と呼ばれて親しまれていた希少な地鶏。これに勝る地鶏はなかなかいない!と、わずかに残る30羽の雛を譲り受け、その美味しさに感動したたくさんの人の笑顔を力に、現在約5,000羽が広大な山林を駆け回る。飼料も昔ながらの糠やカラ芋、麦などを独自にブレンドし発酵させ、また近くの農家に栽培をお願いしている唐辛子も美味しさと健康の秘訣。奥深い旨味や部位ごとに変化する食感は、まさに昔ながらの地鶏です。そのぶり鶏を宮崎から空輸でお届け!

■地鶏ぶり鶏のもも焼き        2,380円(税込)

アクセス

宮崎料理 万作 渋谷ヒカリエ店
店名
宮崎料理 万作 渋谷ヒカリエ店
住所
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
電話番号
050-5269-7007
営業時間
月~日
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
カフェ 15:00~17:00 (L.O.16:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:45、ドリンクL.O.22:10)
定休日
年中無休 ※施設に準ずる
アクセス
◆渋谷駅直結◆JR 渋谷駅 東口 徒歩1分。東急東横線 渋谷駅 徒歩1分。

姉妹店情報

  • 宮崎料理 万作 KITTE丸の内店
    店舗名
    宮崎料理 万作 KITTE丸の内店
    住所
    〒100-0005
    東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 5F
    電話番号
    050-5269-7008
    営業時間
    月~金
    (ランチ)11:00~15:00
    (ディナー)17:00~23:00
    土・日・祝日
    (ランチ)11:00~15:30
    土(ディナー)16:30~23:00
    日・祝日(ディナー)16:30~22:00
    ※月曜日が祝日の場合、前日の日曜日は17:00~23:00
    定休日
    年末年始
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